Orechová roláda s mascarpone – Recept

Orechová roláda s mascarpone – recept od šikovnej @pecenie_je_hobby

Tak poďme na recept:

Suroviny na cesto:
5 vajec
5 PL pol.múky
5 PL kryšt.cukru
1 Čl PDP
4 PL mletých orechov /ja som mala vlašské/

Suroviny na plnku:
250g mascarpone
1 van.cukor /alebo podľa chuti/
250ml smotana na šľahanie
– trochu ml.orechov na posypanie

Oddelíme si bielka od žĺtkov.
Bielka začneme šľahať so štipkou soli a postupne pridávame cukor,keď máme vyšlahané jemne varechou vmiešavame postupne preosiatu múku s PDP a nakoniec mleté orechy.
Rovnomerne rozložíme na veľký plech s papierom na pečenie a pečieme na 180 stupňov cca 20 – 25minút podľa rúry.
Ešte teplé cesto /nie horúce/ zrolujeme a necháme vychladnúť.
Vyšlaháme si mascarpone so smotanou a van. cukrom.
Ja moc nesladým,dala som len 1 van.cukor a úplne mi to stačilo,ale kľudne môžte pridať podľa chuti 😉.
Krém natrieme rovmomerne na vychladnutý korpus.Koniec som nenatrela,aby mi plnka nevybehla.Trochu krému si necháme na potretie rolády.
Opatrne zrolujeme,natrieme krémom,posypeme orechami a môžme ozdobiť lubovolným ovocím.
Dáme stuhnúť a môžme podávať.

Dobrú chuť 🥜🤤❤️